腌鱼用塑料袋，腌鱼用保鲜膜封起来安全吗

摘要： 本文目录一览：1、腌制的鱼怎么保存2、用塑料袋腌鱼可以吗...

本文目录一览：

• 1、腌制的鱼怎么保存
• 2、用塑料袋腌鱼可以吗
• 3、咸鱼的腌制方法草鱼
• 4、用什么鱼做腌鱼?

腌制的鱼怎么保存

方法一：鱼腌制好晒干以后找个有太阳的天，把鱼晒一下，然后用塑料袋包裹好，放到冰箱的冷冻室，这样可以吃一年，建议先把鱼切成小块。

腌制的咸鱼保存有两个办法1鱼腌制好晒干以后找个有太阳的天，把鱼晒一下，然后用塑料袋包裹好，放到冰箱的冷冻室，这样可以吃一年，建议先把鱼切成小块2把腌制好的鱼切成小块，找一个可以把鱼放下的小坛子，不。

使用冰箱，本身腌制物品的保质期就比较长，而将腌制好的腊鱼放到冰箱里，差不多可以保存八个月左右。

用塑料袋腌鱼可以吗

腌鱼可以放冰箱，把腌鱼放冰箱能更好的保存，温度高对于腌鱼的保存是不利的，可以用塑料袋包装，然后找个塑料盒子装着。

不可以，不安全，不卫生。首先，这种操作流程是非常非常容易滋生细菌，病菌的。

腌制腊鱼不要用袋子捂着，需要晒干之后用袋子密封住。

咸鱼的腌制方法草鱼

1、咸鱼的做法 备齐原料：两条大草鱼和食盐。开始处理大鱼，去掉鱼头，刮去鱼鳞、除去鱼鳃和内脏，两条鱼都处理干净后，洗净控水。

2、咸鱼的做法：备齐原料：两条大草鱼。去掉鱼头鱼鳞、除去内脏，清洗后晾干。用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。用食盐将鱼身抹上食盐后放入盆中，腌制四天左右时间就可以晒了。

3、做法：清洗腌桶：新桶要入河水里浸泡两天，绝对不漏水后，内用草木灰水浸2小时，再用清水洗净，然后用韭菜或萝卜擦拭，除去木气味，晾干备用。

4、咸鱼制作：原料 鱼30斤、盐300克。步骤 备齐原料：两条大鱼和食盐。刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。扒开鱼肚子，将鱼的内脏都掏出来，将鱼头切掉洗净。

用什么鱼做腌鱼?

最常见的是鲅鱼，用鲅鱼腌制咸鱼的最多了，刺少，肉多，口感也好。还有鳝鱼，小偏口，老板鱼等也可以做。

草鱼最多。因为草鱼肉多刺少，肉质细嫩，加上价格也适中，是做腌鱼的好选择。做腊鱼宜选鱼刺少的，且不要是那种很小很小的刺的。当然，草鱼也不算刺特别少的鱼，只是相对某些鱼刺少一点，草鱼比鲤鱼和鲫鱼刺都少。

草鱼：草鱼营养丰富，富含多种微量元素和多种维生素，还含有丰富的不饱和脂肪酸和硒元素。鲫鱼：鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

腌鱼怎么做？把鱼清洗干净，加入葱姜料酒，生抽老抽盐胡椒粉，腌制1个小时，上锅蒸制即可。