蒸菜塑料袋，用塑料碗蒸菜有毒吗？

摘要： 本文目录一览：1、榆钱蒸菜以后能放冰箱冷藏吗?2、...

本文目录一览：

• 1、榆钱蒸菜以后能放冰箱冷藏吗?
• 2、...好多人用塑料带蒸菜,都说塑料袋有毒,用的是不锈钢还会受影响吗_百度...
• 3、蒸菜用保鲜膜有毒吗
• 4、在农村宴席上,厨师用塑料薄膜蒸菜,这样卫生吗?
• 5、热蒸碗时撕不撕上面的保鲜膜

榆钱蒸菜以后能放冰箱冷藏吗?

蒸好的菜能放冰箱冷藏；蒸菜属于熟的食品，气温较低的时候裹上保鲜膜放进冰箱储存保鲜可以放两到三天左右，期间要拿出来吃的话需要重新进行加热一下。

榆钱可以放冰箱里冷冻保存，但是冷冻之前不要用水清洗，用保鲜袋将摘下来的新鲜的榆钱装起来，然后放到冰箱进行冷冻保存即可。虽然榆钱可以放冰箱冷冻保存，但保存时间不宜过长。

蒸菜放冰箱最好不超过一天，最好是一顿吃完，蒸菜放冰箱冷藏了之后，它其中富含的维生素减少，并且里面的营养也会流失。

阻隔了蒸发器将冰箱内的热量传递到外部.影响了制冷效果，同时温控器探头也被霜层包住，不能检测箱内温度，使压缩机工作停止，导致不能制冷。只有在霜层化开以后，压缩机才能重新工作。

榆钱冷冻之后可以食用，榆钱在冷冻之前不能水洗，可以直接把新鲜的榆钱装进保鲜袋，然后密封之后放进冰箱保存即可。榆钱这种东西在生活中很少见，因为榆钱只有10天左右的花期，在生活中冷冻保存也是最常见的一种方式。

细菌开始滋生繁殖，室温下放的越，细菌繁殖越多。世界卫生组织建议，熟食在室温下不得存放2小时以上，所有熟食应及时冷藏。所以，饭菜在进冰箱之前的时间，越短越好。 多在室温下放一分钟，就多一分危险。

...好多人用塑料带蒸菜,都说塑料袋有毒,用的是不锈钢还会受影响吗_百度...

聚乙烯塑料袋一般无毒，最好是用两个不锈钢合一个蒸饭，一个蒸菜，安全又最讲究，又方便，不给其他人的饭菜忝加不同气味。

塑料袋中含有一种能够致癌的物质---苯并芘，苯并芘有很强的致癌性，经常用塑料袋盛装食物，塑料袋中含有的苯并芘会慢慢释放出来，进入到食物中，在人体进食后，会导致人体细胞发生癌变。

街边有部分摊贩所使用的塑料袋是聚丙烯颗粒，这种化学物品接触高温的时候也能够达到安全无毒，这种袋子都是有标识的，目前大多数早餐摊子用的都是成本低廉的塑料带，用食品级塑料袋出来做生意的小贩还是比较少见的。

其中一些还含有增塑剂、邻苯二甲酸酯等环境激素，如遇高温会起化学反应，从而产生对人体有害的物质，邻苯二甲酸酯就对人体生殖健康及免疫功能等有严重影响。

蒸菜用保鲜膜有毒吗

保鲜膜上锅蒸没有毒。但在蒸饭的时候，尽量不要使用保鲜膜。

食物使用保鲜膜后会放置在常温或者冰箱中保鲜，这种保鲜膜的主要成分是乙烯，加热后会出现融化，并且产生有毒物质，有害身体健康，所以不建议放锅里蒸。

蒸菜用保鲜膜是没有毒的，但是最好用食用保鲜膜。

目前国内市场上使用的PVC保鲜膜大多是以DEHA为增塑剂，加热是有毒的。耐高温的保鲜膜也不可以放在锅里蒸的，保鲜膜在高温下蒸煮时，很容易分解出氯化氢气体，这种气体对人体有害，长期吃这样的食物还会诱发一些疾病。

在农村宴席上,厨师用塑料薄膜蒸菜,这样卫生吗?

不过关于题主所说的“用塑料薄膜把饭菜密封好，最后放到蒸笼里一起蒸”这种情况，的确是一种不健康的行为，塑料袋在加热之后的确会对人体造成一定的危害。

蒸菜时，上面盖保鲜膜或碟子肯定是比什么不干，要慢一些，因为盖上碟子会影响热气直接和食物的接触。

塑料餐具的原材料包括很多化学物质，其中有些物质能够污染食品，对人体有一定的毒性作用。注意事项：醋和酒与塑料接触会把塑料中一些有害的有机物分解出来，因此，不要用塑料容器盛放醋和酒。

近代也有厨师用塑料保鲜膜封盖蒸菜上笼，余认为可能对人体有害，不提倡。 余居家做几样蒸菜，多使用大一号玻璃盘子做盖，盖在蒸碗上，来防止菜品上水、串色、串味。 扣肉是一道用猪肉制成的，最普遍的家常菜。

很多人感到奇怪，农村的宴席那么大，几乎全村的人都来了，可是上菜的师傅却一点也不含糊，上菜特别快。这是因为厨师有经验，经常在乡下做这样的宴席，这是因为跑堂的有经验，见识多了，端菜就会很快。农村宴席的锅大。

在农村，大多数宴席是由家族亲戚自己动手烹饪，男人们负责做菜烧饭，女人们负责洗菜打下手。如果家族里实在没有做饭厉害的，也会花钱请镇里乡里饭店的厨师来做掌勺，其他人帮忙打下手。

热蒸碗时撕不撕上面的保鲜膜

一定要撕掉，塑料保鲜膜在受热的时候会释放出有毒物质。

要撕开的。冰冻饭团加热的话，是需要把保鲜膜给拆掉的，如果不把保鲜膜拆掉的话，没有办法及时的加热成功。

可加可不加，具体看你是什么蒸法，如果是旱蒸就一定要加盖子或者加保鲜膜，如果是粉蒸就随意，加保鲜膜是怕进水了味道不好，看个人需求。

红薯蒸碗不需要保鲜膜的。食材：五花肉、料酒、生抽、酱油、盐、面粉、红薯块。五花肉切薄片，加料酒和生抽，盐腌一下，然后加点酱油调色裹粉，蒸屉下面铺一层红薯块，上面摆上裹粉的五花肉，一起上锅蒸。